茼蒿是需要焯水的。

因为现在绿叶菜在生长过程中，不可避免的要加化肥和农药，焯水可以去除一部分农药残留，也可以去除一部分叶酸。并且炒制食用时，为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味，都是要先焯水后再炒食，这样茼蒿的口感会更脆爽、甘甜。

茼蒿做汤需要焯水吗 扩展

不需要吧，印象中不用的

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不需要，直接洗干净煮熟就可以了