1、将老黄瓜去皮后，用去皮刀打成一条一条。

2、香葱切断。

3、到入油，待油热了，放去葱花爆香，加水。

4、水开后，放入处理好的老黄瓜，放入少许虾米，此时将调料放入。

5、水滚后三四分钟起锅。

6、最后成品。

扩展资料：

老黄瓜汤功效黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效；白糖性寒，味甘，有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效。