用料

粉丝 1把  胡萝卜 1根  小青菜 1把   鸡蛋 2个   生抽 2勺   老抽 半勺   蚝油 1勺   盐 半勺   白糖 半勺

做法步骤

步骤 1

粉丝放入碗中，倒入温水将粉丝泡发，泡发后用剪刀剪一下。

步骤 2

胡萝卜切丝备用，小青菜洗净备用。

步骤 3

碗中打入两个鸡蛋搅拌成蛋液备用。

步骤 4

碗中放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒成块状，

步骤 6

下入红萝卜丝，青菜，泡发好的粉丝

步骤 7

倒入调好的料汁，翻炒均匀

步骤 8

这样一道粉丝炒鸡蛋就做好了，搭配青菜，有菜有蛋，十分健康，喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试把！

世界500强粉丝炒蛋的做法 扩展

用料：粉丝120克鸡蛋 1个生抽 1勺盐 少许花生油 适量菠菜 适量小葱 适量

做法

1.在锅中加入一些冷水烧开，然后加入一点点油（防止米粉粘连）和盐（给米粉入个底味）将米粉放入烧开的水中，约煮2分钟左右。将煮好的米粉和水倒入滤网中控干水分（可以现在炒，也可以等你方便随时炒）将鸡蛋打散，在锅中加入食用油，将鸡蛋液倒入。用铲子打散后凝固即可盛出备用。

2.然后将米粉倒入锅中，稍微煎制一下。一面定型后将另外一面翻过来再煎一下。然后倒入鸡蛋，小葱和菠菜。加点盐，在锅边淋上生抽，翻炒均匀即可。

世界500强粉丝炒蛋的做法 扩展

用料

鸡蛋 3个

粉丝 1把

耗油 少许

酱油 半铲子

粉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备工作： 鸡蛋：先把鸡蛋打到碗里，少放点水，搅啊搅，搅拌到起沫为止。 粉丝：烧水，水开了放入粉丝小煮一下，半熟捞出，放进冷水里。 配料：酱油和耗油放个碗里，搅拌均匀。

步骤 2

开炒： 放油匀住锅底，电磁炉点炒菜，开到最小火(火急会糊锅)，放入鸡蛋简单炒两下就放入粉丝，少倒点水防止糊锅，放配料，chua chua chua，看粉丝和鸡蛋熟了，香味出来了就可以出锅了。