云南野生蘑菇可以使用开水焯水的
一般野生蘑菇子实体很新鲜,需要通过焯水来获得保存的效果,可以在开水中,把清新干净的蘑菇投入沸水中,沸煮4分钟左右,以子实体里面的菌肉没有白色为度,捞起,冷却就可以了,
野生蘑菇进行焯水后,有祛除毒性的功效,但是,对于无毒的野生蘑菇,其鲜美的味道也会变得清淡了。
新鲜野生菌要焯水吗 扩展
新鲜野生菌必须得那哈必须得挑水,必须得焯水
新鲜野生菌要焯水吗 扩展
不能焯水,焯水就把野生菌的鲜味和营养成分焯掉了。
文章来源: 律惜玉
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