【食材】:面粉100g,水适量,生菜叶几片,脆皮,火腿肠,甜面酱、番茄酱,黑芝麻,鸡蛋,小葱香菜碎;
1、首先将从菜市场买回来的生菜先洗好,沥一下水放一边备用。然后再煎一些鸡蛋皮,将鸡蛋皮切成长条状,火腿肠一分为二切好,然后放在一个盘子里,留到后面用。
2、准备一个大碗,将100克的面粉倒入里边,然后再倒入一些清水调成面浆浆,用来做煎饼皮的面糊就做好了。
3、先把电饼铛开一会儿,然后抹上一些油,用勺子舀一勺面糊放到电饼铛上边,把面糊摊匀,待面饼凝固后,再打入一颗鸡蛋捣碎摊匀,然后再撒上一些些黑芝麻和香菜、香葱。
4、最后再翻个面,刷上一些甜面酱或者番茄酱(酱汁根据个人口味来调),放上一些生菜,火腿肠挑,脆皮,蛋皮,然后裹起来就可以啦(我用的脆皮是自己用抄手皮炸的,也可以换成油条,喜欢的话还可以加一些榨菜末,吃起来会更香)。
煎饼果子酥饼做法 扩展
面糊:面粉和玉米面混合一起,加适量清水和一点盐,搅拌成糊糊可流动状,感觉可以沾到筷子上
2.
薄脆:买的馄饨皮,热锅凉油,油温上来后,慢慢放入炸成淡黄色快速捞出。
3.
酱料:小碗内放入豆腐乳、芝麻酱、甜面酱和水一起,搅拌成厚的糊糊状。
文章来源: 桑孟乐
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写的太好了!