青黄豆好吃的做法有以下几种：

青黄豆炒肉：猪肉洗净后切成丁，青黄豆加盐拌一下，姜蒜切成末，干辣椒切成段，锅中加油热后，下入姜蒜与干辣椒，炒出香味后，下入肉丁，煸炒至肉丁变白后，加入一点生抽，料酒，五香粉，炒匀后，加入青黄豆，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后，转小火，煮至汤汁收干，青黄豆软烂即可。

青黄豆炒鸡蛋：青黄豆洗净后，在锅中炒干水分，起锅烧油，把打散的鸡蛋液倒入锅中，凝固后捞出来，另起锅烧油，把青黄豆和辣椒一起下锅煸炒，加入适量盐，鸡精调味，把炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀即可。

青黄豆炖猪蹄：猪蹄让卖家给切成小块，青黄豆加盐拌匀，葱姜切段，锅中加水，把猪蹄放入锅中，焯水后捞出，另起锅加油，把葱姜下入锅中爆香，把猪蹄倒入锅中煸炒，加入适量料酒去腥，加适量清水，放入黄豆，加入1小勺老抽上色，加入适量生抽调味，加入适量蚝油增鲜，大火烧开后转小火慢炖，大约炖1小时左右，直到猪蹄炖烂，青黄豆炖熟即可。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的青黄豆佳肴。

青黄豆怎么做好吃 扩展

豆干炒青黄豆

材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g

配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、

做法：

1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；

2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；

3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。

【豆浆煮黄骨鱼】

材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g

配料：油、盐、姜

做法：

1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；

2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；

3、豆浆放砂锅里煲着；

4、热油锅放姜片、盐，爆香

5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；

6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；

7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；

8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了

青黄豆怎么做好吃 扩展

青黄豆当然炒着吃比较好吃，青黄豆的口感与成熟的黄豆口感略有不同，青黄豆口感豆香味更加浓郁，吃起来更加脆爽。泡半个小时，然后放在锅内炒炒出之后加入少许的葱花，蒜末，食用盐即可。