食材

红萝卜（1根）

冬菇（300g）

鸡肉（500g）

葱姜蒜（适量）

油盐酱醋（适量）

1.烧热油，把鸡肉爆炒

2.烧热油，把鸡肉爆炒。冬菇提前泡发，鸡肉斩件，红萝卜滚刀切块，姜切片。

3.炒至变色，先加入糖炒匀，再加生抽炒香，再加老抽上色。

4.炒到鸡肉上色，再加入红萝卜跟香菇

5.翻炒均匀，加点盐

6.倒入适量热水，盖上盖子大火煮开。

7.煮开后，继续盖上大火焖5分钟，然后转中火焖。焖至汁边浓稠，试一下味道，按自己口味调味，然后大火收汁即可。