主料：

虾仁150克

豌豆100克

白菜260克

鸡蛋1个

辅料：

白胡椒粉1克 盐2克 糖少许 料酒1小勺

白菜炒豌豆的做法步骤：

步骤1.

白菜洗净，白菜帮斜切成大片，白菜叶切大块，豌豆荚取出豌豆仁。

步骤2.

虾仁解冻洗净控水，加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀去腥，加入适量干淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤3.

鸡蛋里加入盐和白胡椒粉打散，倒入热油中炒成块。

步骤4.

迅速冲入开水大火煮开（一定要开水，这样做出来的汤为白汤）。

步骤5.

放入白菜煮至打蔫，倒入豌豆，加入白糖、盐调味。

步骤6.

加入虾仁煮至变色，盛入碗中撒入香葱碎即可食用。

白菜炒豌豆的做法 扩展

主料豌豆200g、白菜200g、猪肉末30g 辅料油适量、盐适量、花椒适量、鸡精适量步骤1.白菜切丝2.适量肉末3.适量豌豆4.适量油，油热后先把肉末炒至5.在把豌豆下锅炒至6.翻炒均匀7.在把白菜下锅炒至8.翻炒均匀加入少许水9.最后放适量的盐和鸡精，淀粉汁翻炒均匀10.起锅装盘

白菜炒豌豆的做法 扩展

原料

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豌豆 (1大碗)

琼脂 适量

白糖 1小碗

方法1/豌豆洗净，用水浸泡过夜，浸泡好的豌豆用流水冲洗

方法2/豌豆洗净，用水浸泡过夜，浸泡好的豌豆用流水冲洗

方法3/琼脂用温水泡开，将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉

方法4/琼脂用温水泡开，将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉

方法5/直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火

方法6/倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘

方法7.美味又好吃的白菜炒豌豆的做法完成开吃了。