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清蒸鱼改刀方法 孔雀开屏清蒸鱼

化痴柏 18686 5

第1步、武昌鱼洗净。(也可以用鲈鱼代替)

第2步、把鱼的头尾切下。

第3步、鱼身切薄片,大概像这样的厚度。

第4步、注意切到鱼腹的位置别切断哦。

第5步、切完就是这样子。

第6步、将切好的鱼放入容器中,倒入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉、姜片、葱花搅拌均匀腌制十五分钟。

第7步、取一盘,把腌制好的鱼像孔雀开屏一样摆好。鱼片中间夹一片姜,撒上葱白和姜丝。

第8步、摆上切好的小红辣椒。蒸锅倒入水大火烧开后,把鱼放入蒸锅蒸8分钟。

第9步、蒸好的鱼取出,倒掉里面的汤汁,葱姜(姜不想去掉也可以)。

第10步、均匀在鱼上撒上蒸鱼豉油,摆上葱丝。

第11步、淋上热油。

清蒸鱼改刀方法 扩展

1、首先将鲈鱼平整放好,在鱼鳃下方一指处开始切。

2、向下切到一半之后将刀改成平刀,向鱼鳃处推进。

3、将刀推到鱼鳃处就可以,注意不要切到鱼鳃。

4、之后将鱼调转方向,向鱼尾处推平刀,跟鱼鳃处距离保持一致即可。

5、之后再鱼背部开刀。

6、之后再鱼的另一面开一刀,不需要太深。

7、之后将鱼摆盘就可以了。

清蒸鱼改刀方法

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评论列表

2024-05-02

希望我的文章对你有所帮助《清蒸鱼改刀方法 孔雀开屏清蒸鱼》

2024-05-02

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2024-05-02

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2024-05-02

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2024-05-02

写的太好了!