披萨按照下面的方法制作比较好吃。

面团材料：高筋面粉 255克，奶粉 15克，牛奶 130克，糖 15克，盐 4克，鸡蛋 1个，酵母 2克，软化黄油 30克。

配料：香葱蒜蓉酱 适量，葱 几根，海盐/普通食盐 3克/1-2克，黄油 15克，蒜 20克，新鲜马苏里拉 适量。

1、除黄油外，把所有面团材料揉光滑再放黄油揉面。

2、盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3、葱切碎，蒜压成泥备用。

4、把蒜泥，葱末，盐加进黄油用叉子搞拌均匀。

5、面团排气后擀成大概11寸的圆形，用橡皮刀或其他东西压出纹路。

6、随着纹路抹上香葱蒜蓉酱，发酵20-30分钟。

7、马苏里拉芝士切成条状。

8、在披萨面饼上放上芝士。

9、按格子放好看，把芝士条轻按一下凹进格子。

10、把披萨放进烤箱180度烤18-20分钟左右。

11、披萨烤好之后就可以取出食用了。

披萨怎么做好吃 扩展

材料

1、饼干碎 10克

2、洋葱粒 20克

3、培根 10克

4、青豆 10克

5、披萨酱 5克

6、现磨黑胡椒碎 2克

7、披萨草 10克

8、马苏里拉奶酪碎 100克

9、白砂糖 10克

10、意大利橄榄油 10克

11、盐 1克

12、高糖干酵母 2克

13、玉米 20克

步骤

1、将水和油以外的材料搅拌均匀。

2、将水加入步骤1中的材料里，揉出面筋，加油揉至表面光滑，然后自然发酵至两倍大；面团加入橄榄油揉光滑起筋（手套膜状态），可借助搅面机搅打起筋，人工揉面约30分钟。

3、将面团根据个人喜好擀成薄度合适的饼底，用叉子在薄饼上均匀的叉若干小孔，放入烤盘让其松弛15分钟左右；披萨盘防粘可以在盘底和盘壁上刷少量橄榄油。

4、放至室温，抹上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士碎，均匀铺满。

5、依次放上火腿（培根）片、洋葱、青红椒以及玉米粒，再撒上少许黑胡椒碎和马苏里拉。

6、放入预热好的烤箱，180℃上下火，烘烤18min左右即可。烘烤时间根据披萨饼底厚薄和烤箱实际温度自行调整（建议马苏里拉完全融化就可以出炉，烘烤时间越长越脆）。

7、成品是这样的。