方法：

1. 冷藏法：将红膏大闸蟹放入塑料袋中，去除多余的水分，然后放入冰箱的冷藏室中。这种方法可以保持红膏大闸蟹的新鲜度，但是需要在24小时内食用。

2. 冷冻法：将红糕大闸蟹放入密封袋中，去除多余水分，然后放入冷冻室中。这种方式可以保持红膏蟹的新鲜度，可以保存2-3个月。但是需要注意的是，解冻后的红膏大闸螃蟹口感可能会有所变化。

3. 腌制法：将红蟹膏放入盐水中浸泡一段时间，然后放入密封容器中，放入冰箱中冷藏。这样可以保持红蟹膏的新鲜度，可以在冰箱中储存1-2周。