2.红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。

3.泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。

4.糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干。

5.下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。

6.搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖。

7.搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。

8.盖上锅盖，继续焖约10分钟

红豆子怎么做好吃 扩展

做成红豆稀粥是一道即健康又美味的食味。

食材，新鲜红豆3OO克，提前2小时左右在冷水中浸泡。东北精大米5OO克洗干净备用。红枣10枚去核，莲子2O克去莲芯备用。注意莲子带莲芯煮粥发苦。

十升的高压锅，将这些食材一同倒入，加冷水没过食材表面二寸，盖锅盖，加安全阀大火上汽后，转温火焖煮十五分钟即可。