首先，将泥蒿洗净切成小段备用，牛肚洗净切成薄片备用。

然后，在热锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入牛肚煸炒至变色，加入适量盐和料酒继续翻炒。

最后，加入泥蒿翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可出锅。这道泥蒿炒牛肚的关键是要煸炒至牛肚变色，再加入泥蒿翻炒，这样可以保持泥蒿的口感和营养，使得整道菜更加美味可口。

泥蒿炒牛肚怎么做好吃 扩展

起锅烧油，油热放泥蒿翻炒，加牛肚丝，加盐白糖，生抽翻炒均匀