用料：

五花肉 1斤500克

八角 1个

小葱 2颗10g

姜 2块

料酒 3勺

老抽 1勺

冰糖 适量

做法步骤

1、五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，

2、五花肉切块

3、起油锅，下姜片，下肉块

4、加入调料

5、再加入适量清水

6、加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！

7、出锅即可

红烧肉怎么做的 扩展

食材准备: 五花肉400克, 料酒40克, 小葱几根, 生姜15克, 鸡蛋4个, 八角2颗, 桂皮2小块, 香叶2片, 酱油3g, 啤酒500毫升, 食用盐2g, 白糖2g, 第一步,把锅烧热...