详细的配方有：鱼露480克，生抽300克，白糖30克，老抽20克，美极鲜酱油300克，黄酒80克，万字酱油30克，鸡粉15克，味精12克

制作工艺：（1）将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀。随后将其倒入一个干净的锅中，文火煮至沸腾，即可关火。（2）这款酱汁适用于各种热菜的调味使用，如：清蒸鱼，清蒸蟹，炒菜时也可以用，或者用来做蘸酱，烧烤时也可以用得到均可。

烧烤刷的酱汁怎么做的 扩展

一、用料:辣椒面2勺、大蒜3瓣、孜然粉3勺、白芝麻5克、油15克、生抽3勺、料酒1勺、烧烤酱3勺、

二、做法步骤:

步骤 1

两勺辣椒面 三瓣大蒜末

步骤 2

两勺孜然粉 一勺白芝麻

步骤 3泼上热油

步骤 4三勺生抽

步骤 5

一勺料酒

步骤 6三勺烧烤酱，也可以放一些蒜蓉辣酱。

步骤 7混合均匀即可

烧烤刷的酱汁怎么做的 扩展

蒜蓉烧烤酱（肉类蔬菜类皆可）：辣椒酱1袋，水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，绵糖1克，，五香粉1克，特鲜粉3克，味精3克，豆油5克，加凉开水30克调和味稀糊状备用。