素烧菠菜
食材:菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
做法:
1、菠菜洗净去根备用,碗里打入三个鸡蛋,打散,平底锅预热,开小火,不用放油,直接倒入鸡蛋液,用手摇锅,把蛋液摊平。边缘翘起,翻面,再烙20秒就可以了,剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。
2、锅里放水烧开,放入几滴油,然后放入菠菜焯水,大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下,用手把菠菜捞出,把水挤干。
3、把鸡蛋皮卷起来,切成五毫米左右的细条,切好的蛋皮放入菠菜里,放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油,搅拌均匀后,就可以装盘食用了
素菜菠菜做法 扩展
准备食材,将菠菜洗净,切好,待用,嫩菠菜也可以不用切
热锅中倒油,将沥干水分的菠菜入锅,大火哦
加一点点水,不停翻炒几下,盖上锅盖焖一会儿
大约3分钟左右,掀开锅盖,放一点点白糖,翻炒均匀
再放盐等调料,翻炒均匀,因为菠菜本身含有大量水分,所以水 不要加的太多
大火收汁,即可出锅,菠菜富含丰富的铁元素,多吃有益哦
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素烧菠菜食材:菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。做法:1、菠菜洗净去根备用,碗里打入三个鸡蛋,打散,平底锅预热,开小火,不用放油,直接倒入鸡蛋液,用手摇锅,把蛋液摊平。边缘翘起,翻面,再烙20秒就可
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写的太好了!