用料

波士顿龙虾 1只约500克

蒜 一头

雀巢美极鲜味汁 少许滴

料酒 少许

耗油 少许

香菜 一根

食用油 少许克

姜 3片

水 少许

做法步骤

步骤 1

龙虾清洗干净，对半剖开，装盘

步骤 2

一头大蒜剁细

步骤 3

加入美极鲜味汁少许，和耗油，下油锅炒出香味，可加入少许水

步骤 4

铺在龙虾上面，放上几片姜

步骤 5

蒸锅水开后，放上去蒸15分钟，出锅，去掉姜片，放香菜，重新起油锅，烧热油浇在龙虾上即可。

十斤波士顿龙虾做法 扩展

1/6 龙虾洗净



2/6 用筷子从尾部插入排尿



3/6 龙虾切成小件，虾肉切小块用料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀。虾壳、虾脚用盐水煮熟。



4/6 将粉丝、西兰花煮熟同虾壳一起摆盘



5/6 锅内放油烧热，下入姜蒜炒香，加虾肉和咸蛋黄同炒，调味出锅即可



十斤波士顿龙虾做法 扩展

波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边缘剪开 尽量保证余下虾壳的完整。

步骤 2将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄。

步骤 3将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末。

步骤 4将拌好的虾肉填入虾壳，此步骤一定要忍住诱惑不要偷吃食材。

步骤 5烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士，入烤箱200度烤制10分钟。